«Guisao» de Caracoles
Dificultad: Media
45 minutos
Ingredientes para 4 personas:
- 400 g de caracoles
- 1 pimiento asado
- ½ Kg. de patatas
- 2 tomates maduros
- perejil
- aceite de oliva y sal.
Preparación:
SALSA DE CARACOLES: Lavar los caracoles y espumarlos. Cocerlos con comino, ajo, perejil y sal durante 15 minutos.
Por otra parte, asar el pimiento y hervir con las patatas y el tomate. Una vez hervidos, añadir los caracoles con su salsa y cocer a fuego lento durante 20 minutos.
Sabía que…
Una porción de 100 gramos de carne de molusco tiene 1,7% de grasa, mientras que el pollo tiene 11% y la carne de res 15,4% por lo que este producto no contribuye al sobrepeso.
