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Dificultad: Baja
35 minutos
Ingredientes para 4 personas:
- 300 g de pan
- ½ Kg de patatas
- 1 cabeza de ajo
- aceite de oliva y sal.
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Preparación:
Trocear pan duro de días anteriores y rociar con abundante agua. Dejar reposar. Sofreír el ajo en aceite de oliva y con el mismo aceite sofreír las patatas. Añadir el pan troceado y cocinar hasta que esté doradito…
Sabía que…
Las migas son platos sencillos que constituían la dieta fundamental de pastores arrieros y gentes del campo del sudeste español. De este plato hay hasta más de 15 recetas diferentes. Se pueden hacer con pan y con harina, pudiendo acompañarse de una gran variedad de ingredientes, desde pescado frito a frutas como uvas o granadas. También se pueden tomar mojándolas en chocolate o café.
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